Frites Asiana avec sauce ranch au wasabi

Ingrédients

  • ¼ oz (7 g) assaisonnement furikake (assaisonnement à saupoudrer japonais)
  • 8 oz (250 g) frites coupe du chef Yukon Gold Lamb Weston
  • (article Y0005)
  • 2 oz liq (60 mL) vinaigrette ranch au wasabi (recette ci-dessous)

Instructions

  • Broyer le mélange d’assaisonnement dans un moulin à café propre, jusqu’à ce que le tout soit très fin. Réserver.
  • Frire les frites coupe du chef selon le mode d'emploi sur la caisse; bien égoutter.
  • Combiner les frites avec l’assaisonnement.
  • Verser un généreux filet de vinaigrette ranch au wasabi sur les frites assaisonnées. Servir immédiatement.

Rendement

Une portion

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